主食材：黑巧克力幣200克，酸奶1瓶。
配料：糯米粉400克，熱水320克。
步驟1:
自制的原味酸奶倒入棉布裏，棒在筷子上放入高杯裏，把奶清過濾出來。過濾用的棉布要用開水煮了消毒後再用，過濾出來的奶清不要浪費，做麪包超級讚的哦
步驟2:
過濾出來的濃稠酸奶，也就是酸乳酪。
步驟3:
黑巧克力幣隔50度左右的温水融化，注意水温不要過高，否則巧克力容易油水分離。巧克力幣我用的可可脂含量67%的，再搭配原味酸乳酪，成品不是很甜
步驟4:
放入30克的酸乳酪
步驟5:
快速攪拌均勻
步驟6:
擠入模具中晾涼定型，沒有模具可以待巧克力温度減低些，凝固之前用手搓成圓球
步驟7:
定型後巧克力餡心
步驟8:
400克糯米粉加320約80度的温水和成麪糰。用熱水和麪會更Q彈
步驟9:
取適量麪糰包裹巧克力餡
步驟10:
包嚴實。吃多少包多少也可以。我是一次包好，多餘的冰箱冷凍，隨吃隨取
步驟11:
開水下鍋，煮開後轉小火
步驟12:
待湯圓飄起了，再煮3分鐘左右，看湯圓明顯變大就可以了。
