建築工程一切險保險責任包括：
一、物質部分的保險責任：
1、列明的自然災害：洪水、暴雨、地震、雷電、風暴、凍災等及其他自然災害；
2、列明的意外事故：火災、爆炸、飛機墜毀、飛機部件或物體墜落、原材料缺陷或工藝不善所引起的事故；
3、人為風險：盜竊、工人或技術人員缺乏經驗、疏忽、過失、惡意行為；
二、第三者責任：指被保險人在工程保險期內因意外事故造成工地及工地附近的第三者人身傷亡或財產損失，依法應負責的賠償責任；所以是不包括施工工人意外傷害的。
一般建築工程都會購買：建築工程一切險＋施工人員團體意外傷害保險
保費按照：1、建築面積；2、工程造價；3、施工人數。這三種方式來確定。
