建築工程技術專業主要學習課程有建築製圖、建築材料、房屋建築學等。專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握建築工程識圖、房屋構造、建築力學與結構基本知識，具備建築施工、質量監督、安全管理能力，從事建築施工技術及管理等工作的高素質技術技能人才。
建築工程技術為普通高職高專土建大類專業目錄下設的一門專業，屬於土建施工類專業。該專業為普通高等學校專科層次，學制三年，接受全國高職高專教育土建類專業教學指導委員會教學的研究、指導、諮詢、服務等工作。
建築工程技術的相關行業要求考取施工員、質檢員、資料員、材料員、安全員、製圖員、測量員等職業資格證書。通過建築工程技術專業介紹，瞭解到建築工程技術專業畢業後到各建築公司、建設集團、安裝公司等，從事建築施工技術指導、檢測及組織管理等工作。若到各建築設計研究院等，則從事建築結構設計等工作。至於到其它事業、企業單位基建處，就從事基建技術、開發、施工管理等工作。其它，如房地產開發公司，建築工程監理公司，建委有關職能部門，市政有關職能部門等，就從事開發、監理、管理或行政工作。
