適合孩子喝的營養湯
適合孩子喝的養生湯有好幾種，今天推薦給大家做幾款孩子可以喝的養生湯，能夠提高身體抵抗力。給身體補充營養。有的人常常説孩子喝什麼養生，湯養生保健不是中老年人該做的嗎？其實孩子也是需要用這些湯來滋補身體，提高食慾，平衡營養。這也屬於小孩的養生之道。今天我們就從保健的角度做幾款適合孩子喝的養生湯。
葛根魚頭大骨湯有預防感冒補充腦力的作用，需要的材料有新鮮葛根適量，鰱魚頭一個，豬棒骨一根，適量生薑切成片，大棗幾克，鹽適量2500毫升清水。先把魚頭清洗乾淨放在砂鍋裏面，大骨頭中間劈開，用清水煮出血沫，撈出來放在砂鍋裏面，加入葛根紅棗一起燉大火燒開之後轉小火燉一個半小時左右，出鍋的時候加入適量鹽調味兒。這個湯有很好的清熱去火，增強免疫力的效果。
四神老雞湯能增進食慾，健脾開胃。準備懷山藥，芡實，蓮子薏米各40克，20克老薑一隻，老母雞大概2000毫升的清水。把所有的食材都清洗乾淨。連同整隻的老母雞一同放在鍋裏面，加入清水大火燒開，然後轉小火煲兩個小時。燒開之後要注意撇去湯上面的浮沫，轉成小火燉熟，喝湯之前加鹽煮開就可以。如果孩子能接受茯苓的味道，可以把薏米換成茯苓，健脾開胃的效果更好，每週喝一次，連續兩個月，效果特別明顯。
不管做什麼湯都要注意一次把水加足，如果中途再加冷水會讓肉類遇冷收縮，導致蛋白質不能溶解，湯的味道不夠鮮美，放鹽也不要太早，早放鹽會讓肉的蛋白質凝固，不容易分解，讓湯的顏色看起來特別暗淡，而且肉也不容易爛。很多人覺得燉湯太腥，多加點葱姜，其實這會影響湯原來的口感，適量添加就好了。煲湯的火候是最重要的，待會兒燒開之後轉成小火燉這樣才能做出來清新亮麗的一鍋湯。
