氯酸鉀為無色片狀結晶或白色顆粒粉末，味鹹而涼。氯酸鉀在常温下穩定，在400℃以上則分解並放出氧氣。
氯酸鉀製取氧氣的文字表達式為：2KClO3===(等號上面是二氧化錳，下面是△)2KCl+3O2↑。氯酸鉀是強氧化劑，如有催化劑等存在，在較低温度下就能分解而強烈放出氧氣，此反應為放熱反應。另外，它與濃硫酸反應也會生成氧氣，化學方程式為3KClO3+3H2SO4=3KHSO4+HClO4+Cl2↑+2O2↑+H2O。其中此反應生成的氯酸、高氯酸、二氧化氯的濃度非常高，極易爆炸。
注意事項：
氯酸鉀不宜在日光下長時間曝曬，否則會發生自爆現象。另外，它絕對不能與銨鹽混合，否則生成會自燃甚至自爆的氯酸銨。
