電飯煲一直插着電保温是有危險的。長時間處於保温狀態的安全隱患主要就是會短路，因為長期保温狀態會讓電源用電過度，而電飯煲的温度本來就很高，如果時間久了很容易導致短路或者電路被燒，因此電飯煲可能就因此壞掉了，如果家裏面電路都燒掉的話，還可能會引起着火。
電飯煲長時間保温是不推薦的，除了存在安全隱患以外，長時間保温的米飯，口感也非常的不好。在保温期間，其實電飯煲並不是一直都處於工作之中的，它也是會智能化的工作一會，休息一會，這樣做既可以省電，也可以防止米飯糊掉。在保温工作的時候，米飯也有一段時間會降温的，然後再繼續被加熱。
在這個過程中，米飯所產生的水蒸氣遇到了電飯鍋上面的鐵皮就會遇冷形成水珠，而水珠最終會滴落在米飯上再次被煮。而在電飯鍋鍋底的米飯會反覆的被加熱，水分會被煮幹，因此就會使得電飯鍋煮的米飯上面會非常的稀，但是電飯鍋底下可能會糊底。
而且保温模式下電飯鍋是會耗電的，但耗電量一般不高，因為它不需要經常處於加熱的狀態，與煮飯的時候耗電量是完全不同的。但是一直開着其實是會浪費電量的，不利於節能，一般來説在吃飯的時候保温半小時到一小時就好，之後應該將電飯鍋的電源線拔掉。
