一般是建議隔水蒸的。
螃蟹買回家後,用小刷子把螃蟹擦乾淨,然後在電飯煲的底部放一些胡椒和薑片。將洗淨的螃蟹放入鍋中時,一定要注意肚皮向上,以免蒸時螃蟹黃流出。
然後我們關上蓋子,直接加滿大約15分鐘。在這裏,我們需要注意不要加水。過了一段時間,當蓋子打開時,我們可以聞到美味的螃蟹味,看到大紅螃蟹。
大閘蟹用電飯煲怎麼蒸:1.將適量清水倒入電飯煲內膽,使其達到最低水位。
2.將薑片和料酒放入水中,開始“營養蒸”程序,將水煮沸。
3.螃蟹洗淨後,將其腹部向上放入電飯煲蒸架內。
4.然後將蒸架放回電飯煲的內膽中。
5.迅速蓋上蓋子,繼續“營養蒸”程序。蒸15分鐘。
6.蒸螃蟹時,準備蘸汁。姜葱切成葱段,放入調味盤中,加入1湯匙醬油、2湯匙醋、少許白砂糖和芝麻油,然後加入適量水攪拌均勻。
7.15分鐘後,打開蓋子,將完整乾淨的螃蟹蒸至不發黃。
8.取出蒸蟹,放在盤子上,即可食用。吃東西時,先掀開螃蟹腹部的三角形蓋子,然後把螃蟹殼掰開,可以看到裏面裝滿了蟹黃。請注意,在進食前,去除不可食用的部分,如蟹腸、蟹鰓、蟹胃和蟹心。
提示:
1.蒸蟹時間應根據螃蟹大小適當調整。中型螃蟹可蒸15分鐘,大型螃蟹可蒸5分鐘。
2.螃蟹要在鍋裏蒸,腹部朝上,以免螃蟹黃流出來。
螃蟹是冷的。吃的時候,一定要和薑汁一起吃,以幫助消除感冒。
吃大閘蟹的注意事項:1.不要吃死螃蟹:
平時吃螃蟹時,一定要吃新鮮螃蟹,不要吃死螃蟹。這是吃螃蟹的一大禁忌,因為螃蟹死後,體內的細菌會迅速繁殖,進入蟹肉,然後分解蟹肉中的氨基酸,使其產生有害物質。進食後,人們會出現腹痛或腹瀉等不良症狀,這對身體非常有害。
2.避免過量進食螃蟹:
雖然螃蟹味道鮮美,但很多人總是吃螃蟹,這會導致身體不適。只有到那時他們才知道他們吃得太多了。螃蟹是一種寒冷的食物,一次不能吃太多,否則會引起腹痛或腹瀉,加劇體內的寒冷。
3.吃蟹要注意該扔的扔:
吃螃蟹時,要注意去掉髒東西:去掉蟹胃,去掉蟹心和蟹腸的一部分,即從蟹胃到蟹臍的一條黑線,去掉蟹鰓,即長在蟹腹部的兩排柔軟的東西,如眉毛。