可以切塊放冰箱，也可以整塊放冰箱，大多數人都會切成一頓飯的用量密封保存，這樣吃的時候只需要拿一塊出來就可以了，會更方便一點。
臘肉可在冰箱中存放約 6 個月。臘肉最好根據一次食用量包裝在保鮮袋中，存放在冰箱的冰櫃中。臘肉不適合長期存放在冰箱冰櫃中。臘肉需要存放在乾燥的環境中。蔬菜、水果和其他食物通常存放在冰箱的冰櫃中。由於濕度大，長期存放容易導致臘肉發黴。
臘肉是指用臘肉經烘烤或日曬後製成的加工產品。臘肉具有很強的防腐能力，可以延長貯藏時間，增添獨特風味。
如果室內温度低於20℃，濕度低於60%，可以放置在通風涼爽的地方，而不是放在冰箱裏。
都可以。
臘肉本身可以存放很長時間。放入冰箱主要是為了保鮮，延長保質期。一般只需要放入冰箱冷藏即可。臘肉可根據一次食用量包裝在保鮮袋中，放入冰箱冷藏，確保不漏氣。然後它可以儲存大約6個月。
但是，如果想讓臘肉保存更久，可以放入冰箱冷凍保存，可以保存一年左右，但是冰箱冷凍室的温度比較低，容易影響口感。
1. 冷凍保存
臘肉清洗乾淨瀝乾水分後，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍室冷凍。這種保存方法適用於所有臘肉，保存時間最長。就算保存三五年也沒有問題。如果再密封一次，效果會更好。也可以將臘肉存放在冰箱的冰櫃中，這樣至少可以存放一年而不會變質。
2.掛起保存
如果您當地室温低於20℃，室內空氣濕度低於60%，您可以將臘肉掛在室內陰涼通風處，避免陽光照射。這樣，可以存放3個月左右。室温和濕度越低，儲存時間越長。這種保存臘肉的方法的一個缺點是時間長了容易出油，會使臘肉變成柴火，影響口感。因此，它只適用於冷藏時臘肉的短期保存。
