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金針菇是酸性還是鹼性

金針菇是鹼性，金針菇屬於蔬菜，富含金屬離子，所以金針菇是鹼性。鹼性食品有：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、小麥草。中鹼性食品有：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜。