青梅是鹼性的。青梅主要分佈於中國海南，喜歡有光且温暖濕潤的氣候，抗旱力比較差，但是耐寒，常常生長在丘陵、坡地林中，屬於龍腦香科。它的葉片是長圓形的且很有質感，大多數青梅花瓣是白色的，但有時也有黃色或淡紅色的花瓣，果實為草綠色，球形，每年的4-5月為果期。青梅的吃法也有很多種不僅可以直接食用還可以用來醃製和製作青梅酒，但是需要特別注意吃青梅的時候不要過量的吃，因為青梅是一種很酸的食物，如果吃得太多的話，會很刺激腸胃，也儘量不要在空腹的時候吃。
