1、工夫紅茶：經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工藝加工而成的條形紅茶，按照原料品種可以分為大葉種工夫紅茶和小葉種工夫紅茶。在工夫紅茶中，知名度高的有安徽祁門的祁門紅茶，雲南的滇紅工夫、四川的川紅、貴州的黔紅，福建的閩紅工夫，等等。
2、小種紅茶：經過萎凋、揉捻、發酵、薰焙、乾燥等加工而成的條形紅茶。小種紅茶根據產地、加工品質的不同，可以分為正山小種和煙小種兩種產品。
3、正山小種：是指產於武夷山桐木村或武夷山自然保護區域內的茶樹鮮葉，用當地傳統工藝製作，獨具桂圓乾香味及松煙香的紅茶產品。
4、煙小種：是指產於武夷山自然保護區域外的茶樹鮮葉，以工夫紅茶的加工工藝製作，最後經過鬆煙燻制而成，形成具松煙香味的紅茶產品。
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