肉孜節即開齋節，是我國回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、塔塔爾、柯爾克孜、撒拉、東鄉、保安等穆斯林少數民族共同歡度的節日，時間伊斯教歷的十月初。
是全世界穆斯林精神與物質的雙重慶祝的尊貴日子，每做一件事情都是對真主敬畏和感恩的表示，任何形式的慶祝活動和禮儀都必須以這個主題為基本精神．封齋的天數有時為二十九天，有時為三十天。齋日期間，除了小孩和老弱者，或婦女在經期期間，穆斯林們在日出之前都要吃好封齋飯。日出之後的整個白天，無論怎樣飢餓，不準吃一點東西、喝一口水，直至晚上，封齋將要結束時人們才會飲食説笑。
