1、長頸鹿站立時由頭至腳可達6-8米，剛出生的幼仔有1.5米高。
2、皮毛顏色花紋有斑點和網紋型，頭的額部寬，吻部較尖，耳大豎立，頭頂有1對骨質短角，角外包覆皮膚和茸毛；頸特別長（約2米），頸背有1行鬃毛；體較短；四肢高而強健，前肢略長於後肢，蹄闊大；尾短小，尾端為黑色簇毛。
3、牙齒為原始的低冠齒，不能以草為主食，只能以樹葉為主食；舌較長，可以用於取食；具短角，角上被有毛的皮膚覆蓋。
4、長頸鹿的蹄直徑和餐盤一樣大，心臟有2/3米寬，肺的容量達50升左右，由於長頸鹿的頸部很高，因此當它們低下頭時，耳朵後方的辧膜會調節血壓，防止血壓過高，長頸鹿靈活的舌頭長達50釐米，舌頭上黏呼呼的口水有時也會滴出來，但口水能防止舌頭在取食刺槐（一種佈滿1-2毫米尖刺的樹冠叢植物）時受傷，舌頭和嘴脣上還有一層堅韌的角質隆概能防止被刺槐刺傷。
5、雖然長頸鹿的頸子非常長，但其頸骨和人類一樣都只有七個。
6、在野外，長頸鹿以樹葉為食，尤喜含羞草屬的樹葉；但其實它也完全能以食用其他種類的樹葉為生
7、一頭長頸鹿每天能攝入63千克的樹葉和嫩枝
9、行走時一側的前後肢向前挪動而另一側的前後肢着地
10、這是大型四足動物常用的運動方式，比如大象亦採用此方式挪步行走
11、但是長頸鹿遇到敵害攻擊的時候則能以60千米的時速進行短距離奔跑，奔跑姿勢很笨拙，前後肢交替着地。
12、長頸鹿的心臟過小，使得它不能做長距離奔跑。
13、當受到威脅時，長頸鹿的防禦方法是用蹄子猛踢敵害，踢一下足以使獅子的頭骨踢碎或者肋骨粉碎。
14、長頸鹿每天的睡眠時間是所有哺乳動物中最短的
15、一般認為只有20分鐘到兩小時之間
17、長頸鹿用長達50釐米的舌頭來清理面部的小蟲子
18、長頸鹿的舌頭不怕荊棘，能自如地進食多刺的葉子
19、在南非的長頸鹿偏好金合歡屬（Acacia）的植物，尤其是Acacia erioloba這種植物，其舌頭甚至能抵禦這種植物的毒刺
10、大多數人因受某些電視台及科普讀物的誤導而認為長頸鹿是啞巴。
21、研究表明長頸鹿之間可以通過人耳聽不到的次聲波來進行非常複雜的交流，但這並不證明長頸鹿所有的叫聲不能被人耳聽到，實際上人類能聽到長頸鹿的叫聲。
