龍井茶是中國傳統名茶，著名綠茶之一。 龍井茶因產於杭州西湖山區的龍井村而得名，習慣上稱為西湖龍井，至今已有一千二百餘年曆史。 龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有"色綠、香郁、味甘、形美"四絕的特點。 龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡後，香氣清高持久，香馥若蘭。
