夏威夷果憑什麼賣那麼貴的答案是：採摘費時；手工費
採摘比較費時間一些。除此之外，就像那種堅果類型，它其實在很多地方有，但是都是要經過很多次處理的，所以這些都是比較昂貴的一些手工費。
夏威夷果是一種特別高級的水果，而且營養價格極高，裏面含有大量的維生素，但是一般這樣的果實栽種起來的話，也是相當的麻煩，夏威夷果樹特別的高大，而且裏面的果實差不多可以結果上千斤，產量特別高，別看產量這麼高，但是價格還依舊很貴，這到底是什麼原因呢？難道是因為好吃嗎？其實這只是一個方面。
夏威夷果實，我們平時吃到的都是處理好的，其實這種堅果的加工過程是比較麻煩的，首先採摘下來的新鮮果實，要去掉果皮，都是用人工直接切開的，因為機器的話，壓根就去不乾淨，接着這水果還要烘乾，等到將果皮直接去掉後，要立馬烘乾，不然的話果肉就會很快爛掉，對於果農們損失特別的慘重，這期間，時間也是比較短暫的；
最後一個我們平時吃夏威夷果的時候，上面會有一個很小的口，其實這些都是機器切出來的，每一顆需要切到，這也是比較耗費時間，像夏威夷果實這種水果的果期特別的長，差不多一個多月果實才會成熟，這期間，果農們也會不斷的施肥，其實成本就比較高了，而且這堅果味道好吃，營養價值高，價格貴也是理所應當的，看到這加工過程後，瞬間明白了。
夏威夷果的營養價值很高,但是熱量也是很高的,適量食用對身體既起到補充營養的作用,又不至於熱量過高,一般來説,一天吃3-5個最好,吃多了容易導致便祕。
夏威夷果被認為是世界上最好的桌上堅果之一。他們含有高量的油,因此非常育肥。
動脈粥樣硬化、心血管疾病：
動脈粥樣硬化是工業化國家中最常見的疾病之一，動脈粥樣硬化的發生與飲食習慣密切相關。澳洲堅果油這種單不飽和脂肪酸含量極高的天然植物油，不僅自身不含膽固醇，同時還可以降低血液中LDL膽固醇(壞膽固醇)的含量，同時又能維持甚至增加HDL膽固醇(好膽固醇)的含量。這種一箭雙鵰的雙向調節作用是其他脂肪所不具備的。這也是澳洲堅果油為什麼能預防心臟病的原因。
經醫學證明，澳洲堅果油能很有效地降低血壓。國外於1996年進行的一項研究中，16位血壓偏高的婦女同意在一個月的時間裏改吃澳洲堅果油。結果，她們的血壓平均從161/94降到了151/85，舒張壓與收縮壓幾乎都降低了10毫米汞柱。
長期食用澳洲堅果油，人的血脂會控制在一個健康的狀態下。由於澳洲堅果油對血脂的雙相調節作用，能有效地降低血液粘稠度，從而防止動脈粥樣硬化，可以有效地保護心腦血管系統。最新研究認為澳洲堅果油有預防血栓形成和控制血壓的作用。
