海鮮菇與白玉菇區別

海鮮菇與白玉菇區別在於名稱、種類、外形、味道、營養不同。

名稱：海鮮菇，又叫玉蕈、蟹味菇、真姬菇、荷葉離褶傘，白玉菇，又叫白雪菇、白玉蕈、白色真姬菇、白色蟹味菇。

種類：海鮮菇，屬於白蘑科、玉蕈屬的植物，白玉菇，屬於傘菌目、口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。

外形：海鮮菇，菌蓋直徑較大，白玉菇，菌蓋直徑較小。

味道：海鮮菇，味道鮮美，肉質厚實，質地堅韌，口感很好，白玉菇，吃起來略帶澀味，焯水後會去掉澀味，吃起來脆嫩可口。

營養：海鮮菇比白玉菇含有的營養元素更多，二者都含有較高的蛋白質含量。