可以用枇杷果做，也可以用枇杷葉做，具體看個人做法。
枇杷膏是用枇杷的果實或者葉子熬製而成的止咳藥劑，有清肺潤燥、止咳化痰的作用。製作枇杷膏的時候還可以添加川貝、麥冬等藥材，可以獲得不同的療效。枇杷膏主要用於調理季節更替引起的肺熱咳嗽或者風熱感冒，但不能代替藥物治療其他疾病。
枇杷膏的做法主要有兩種，一種是用果實做枇杷膏，另一種是用枇杷葉做枇杷膏。如果是用果實來做的話，要先將果實清洗乾淨，然後去掉皮和籽，將果肉放置在碗裏。再準備一個檸檬，將檸檬的汁水擠到果肉中。還需要準備冰糖，冰糖和枇杷的比例是二比一。將冰糖和果肉混合攪拌在一起，醃製30分鐘。將醃製的好果肉倒進鍋裏煮，煮的時候要不停的攪拌，可以按需求放入麥冬粉或者川貝粉。等到果實變得不成形而且濃稠變色之後，就可以用器皿盛起來保存。正常情況下，冷藏保存的有效期可以達到1個月。
如果是用枇杷葉做枇杷膏的話，也是先將葉子洗乾淨，然後用榨汁機攪碎，將碎葉子和紅糖或者冰糖一起煮，一邊煮一邊攪動，等到濃縮變色之後就可以盛出保存。
材料：枇杷、枇杷老葉、白糖或者是紅糖等。 工具：灶、鐵鍋、電飯寶、攪碎機。
做法：
1、洗乾淨枇杷葉，對於個別壞的部分要削去處理。
2、把枇杷葉直接放到攪碎機裏邊搗成泥漿狀。
3、把去渣後的枇杷泥放到鐵鍋裏邊濃縮蒸發。在濃縮的時候要不時地去攪拌，直到覺得不能控制枇杷漿外濺的時候再加入冰糖，之後再繼續加熱直到糖分溶化即可。
4、還需要進一步的濃縮，把已經加入糖分的枇杷漿轉到電飯寶裏邊，然後利用保温檔繼續濃縮，直到總原料的45-50%，變成膏狀即可。
5、最後，把這些裝到已經消過毒的潔淨瓶裏，保存起來就可以了。
注意事項：
糖分是一種天然的防腐劑，可以降低枇杷膏裏的水分可以幫助很好的儲藏。並且因為沒有防腐劑，另外，做好的枇杷膏最好放入冰箱保存。
一般來説，熬製枇杷膏至少需要一個小時左右。
枇杷膏的主要成分是枇杷，枇杷熬成膏狀物的話，需要小火慢熬，將枇杷果肉慢慢的軟化，將枇杷裏面的有效成分析出，然後進行食用，食用枇杷膏可以起到治療咳嗽、喉嚨紅腫、聲音嘶啞等各種問題，幫助清肺化痰、止咳平喘，而且能夠起到清熱解毒的作用。
可以密封后放入冰涼冷藏保存。
枇杷膏是一種具有藥用價值的食物，一般來説，沒有咳嗽等症狀的話不建議食用枇杷膏，以免引起反面作用，枇杷膏在密封后就要立即放在冰箱冷藏層保存起來，這樣可以減少和外界空氣和細菌的接觸，從而減少變質的可能性，更有利於枇杷膏的保存。
