一般來講枇杷是甜的，之所以有人購買的枇杷味道很酸，多是因為果實沒有熟透。如果遇到這種，大家買回來千萬別急着吃，先把枇杷在乾燥且通風的地方放幾天，它就會自然而然的熟了，這樣熟了以後的枇杷吃起來就會口感稍顯清甜一些。但是需要注意的是，不要將枇杷放入冰箱裏進行保存，由於冰箱水汽比較多，濕氣較大，會加快枇杷的腐爛程度，使枇杷變黑，這樣就不可以食用了。
枇杷果很酸無非在於品種和未熟透兩個原因，品種的話沒什麼方法解決，但是沒成熟的話確很容易解決，我們可以將枇杷放入保鮮袋中裝好，繫好口，然後在乾燥通風處放3-4天即可，因為枇杷自身能釋放出乙烯，加速成熟速度，好了後吃起來就是甜的了。
枇杷果發酸還能不能吃，主要取決於發酸的原因。
如果是因為沒熟透產生的酸味直接將其密封擱置一段時間即可。如果是因為自己放的時間過長變質後衍生的酸味，這種就不要吃了，要不然很容易引起大家腸胃上的不適。
