洋具是什麼的答案是：外國人的餐具
餐具根據國度分，雙可分為中餐具與西餐具。中餐具就是一般中國人吃飯用的餐具，所謂的西餐具就是吃西餐的專用餐具，一般包括刀叉類。
西餐餐具具體有大盤子、小盤子、淺碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝湯用的湯匙、吃甜點用的湯匙等。西餐餐具中無論是刀子、叉子、湯匙還是盤子，都是手的延伸，例如盤子，它是整個手掌的擴大和延伸；而叉子則更是代表了整個手上的手指。
西方餐具中至今仍保留丁刀子，其原因是許多食物在烹調時都切成大塊，而在吃的時候再由享用者根據個人的意願，把它分切成大小不同的小塊。這一點與東方人特別是中國人在烹調開始前，將食物切成小塊的肉絲、肉片等然後再進行加工的方法不同，也許這便是西方烹調技術一直落後於東方特別是中國的重要原因之一。
一看，將餐具拿到有光源的地方看其表面的折射光，如果有圖案的部分與沒圖案的部分折射光一樣，説明是劣質品，反之就是優等品。同時，還要檢查器型是否規整、表面有無明顯瑕疵；將幾個同規格尺寸的餐具堆疊在一起，如果發現距離不勻，那就説明是劣等品。
二摸，用手摸餐具有圖案和沒圖案的部分。如果兩處一樣光滑，則説明是劣質品；如果有圖案部分摸着明顯有生澀感，感覺圖案像是貼在餐具表面的為優等品。
三刮，餐具的外層是非常堅硬的，即使再怎麼用勁刮也不會損傷釉面，如果發現餐具的釉面圖案能被輕易刮掉，那麼肯定是劣質品。
陶瓷餐具應該是公認的精緻餐具，而且很多人送禮都會選擇一套精美的陶瓷餐具，非常有檔次。
玻璃餐具不僅美觀還易清潔衞生，一般不含有毒物質。
搪瓷餐具屬於近現代材質產品，有着不錯強度，結實、不易破碎，耐熱性不錯，質地光潔，不易沾染灰塵，很容易清潔，非常耐用。
竹木製成的餐具應該是使用最常見歷史最悠久的了，主要是因為它取材方便製作簡單。
銅製餐具可能有些人接觸比較少，但是在外吃飯還是經常會碰見的，會比較復古創意些。
鐵製餐具雖然沒有毒性，但生鏽是很容易的，鐵鏽會引起噁心、嘔吐、腹瀉、心煩、食慾不佳等疾病。
不鏽鋼有着美觀大方、輕便好用、耐腐蝕不生鏽的優點，所以這類產品很受人們喜歡。
現在外賣越來越多，使用的大都是一次性餐具，而這些餐具大都是由塑料製成的，使用的是聚乙烯和聚丙烯作原料的。
