1、未成熟的南瓜也是可以吃的，只是口感沒有成熟的南瓜好，南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。2、南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。3、黑籽南瓜為多年生蔓性草本植物，原產中美洲至南美洲海拔較高的山谷裏，生長環境極為嚴格，日照在13小時以上的地區或季節不會形成花芽，極為稀有。
