生豬肉怎樣保存一年

1、把豬肉切成小塊，準備1個盤子、2個碗，在盤子里加入3勺食鹽，2個碗中分別倒入高濃度白酒和食用油；2、在豬肉表面刷上一層白酒，再刷上一層食用油，均勻裹上厚厚的食用鹽；3、最後，用保鮮膜將豬肉包裹起來，再用錫紙包裹後放進冰箱冷藏即可。需要注意，想要長期保存的豬肉不能清洗，否則就很容易變質。

豬肉怎樣保鮮一年

豬肉怎樣保鮮一年

豬肉怎樣保鮮一年，我們都知道任何的食物都是新鮮的才是最好吃的，新鮮的豬肉無論是色澤還是味道上都會比醃製的豬肉要好，保鮮豬肉的方法有很多，以下分享豬肉怎樣保鮮一年方法。

1、無法保存

生豬肉無法保存一年時間、一般情況下冷凍豬肉最佳食用時間在3個月以內、保存時間過長雖然不會出現腐爛和變質、但是其口感和營養價值都會受到影響、因此生豬肉應該儘快食用完。

2、冷凍方法

生豬肉長時間保存可以放置冰箱冷凍區、首先將生豬肉裝入保鮮袋中、然後密封袋口放置冰箱的冷凍區、將温度控制在零下18度以下、同時減少打開冰箱門的`次數、即可將生豬肉保存3個月左右時間。

3、冷藏保存

生豬肉需要短時間存放可以放置冰箱冷藏區、將生豬肉使用保鮮膜密封放置冰箱冷、藏區、温度控制在1到4度之間、即可保存一週時間、而且可以最大程度保留豬肉的口感和營養。

方法一、食鹽保存法

我們可以在裏面加入一些食用鹽、然後我們用手給她按摩、等食鹽充分溶解以後、我們把它掛在家裏、即使放上一個月也不會壞。

方法二、白酒保存法

我們可以挑一些高濃度白酒、把它倒入裏面、然後用手給它搓勻、用這種方法保存豬肉的話、即使放上一個月也不會壞。

方法三、醬油保存法

我們可以在裏面加入一些醬油、然後用手給它攪拌均勻、用這種方法給它保存一個月也不會壞。

鮮豬肉怎麼保鮮

1、先把鮮肉切成適當的大小放在塑料。

2、然後在把裝有鮮肉的小盒用保鮮膜包起來。

3、之後把包好的鮮肉放在冰箱裏面。

豬肉挑選技巧

選購豬肉時，要注意肉的表面不發粘，肌肉細密而有彈性，呈紅色，用手指壓後為留指印，纖維細軟，有一股清淡的自然肉香味。肉色暗紅，無光澤，表面潮濕，無彈性，粘手，切面呈綠色、灰色、暗紅，都是不新鮮的豬肉。如表層有臭味，肉含有氨味和酸味，則已腐敗，不能食用。

第一種方法就是速凍，把剛加工好的鮮肉送入超低温環境內，使其在短時間內凍成“冰坨”，然後外面澆灌上一些水，讓這些肉完全冰封在冰坨內，這樣可以做到最大程度的保險，如果儲存環境恆定，最少也能存放半年以上。但這種方式對設備和儲存環境要求較高，只有一些加工廠、企業才擁有保存速凍肉的需求和能力，不適合普通人。而家庭所使用的冰箱，因為冷凍速度較慢，哪怕將豬肉凍成冰坨，其新鮮程度也差很多。

第二種就是烹飪，生的鮮肉是很難長時間保存的，但如果將其烹煮成半成品，然後加入一些允許的防腐劑進去，除了可以延長保質期之外，還可以延長其新鮮程度。以一些醬肉為例， 之所以要將其做熟，目的就是為了延長其保質期，而烹飪時加入的一些調味料、添加劑等，都可以進一步的保存鮮肉的鮮味，但這種方式也不是長久之計，短時間內沒什麼大問題。

第三種是改變環境，如果鮮肉只是短時間存放的話，那麼就直接將其密封起來，然後放置在陰涼乾燥處，或低恆温環境裏即可。早些年，在沒有冰箱時，是使用冰塊保險，有一些有水井的人家，將鮮肉密封在袋子或木桶裏，然後用繩子拴住沉到井眼裏保鮮，可延長鮮肉的新鮮度。而現在一般都是低恆温狀態，超市那種陳列豬肉的卧櫃，就是低恆温設備，鮮肉在這種環境下存放，是可以起到保鮮的作用的。

但有一點自己要搞清楚，只要肉從生物體上取下來，它就會隨着時間的流失而慢慢的出現一些變化，速凍、烹飪、低恆温保存只是能夠延緩這種變化的速度，無法做到永久性封存，所以還是要儘快食用的好。

生豬肉怎樣保存一年

     生豬肉無法保存一年時間，冷凍豬肉最佳食用時間在3個月以內，如果放置時間過長其中的營養物質會流失，並且生豬肉在冷凍時應該保持零下18度以下的恆温，同時需要食用塑料袋密封，如果需要短時間保存則可以放置冷藏區。

生豬肉保存一年的方法

1、無法保存

nbsp     生豬肉無法保存一年時間，一般情況下冷凍豬肉最佳食用時間在3個月以內，保存時間過長雖然不會出現腐爛和變質，但是其口感和營養價值都會受到影響，因此生豬肉應該儘快食用完。

2、冷凍方法

nbsp     生豬肉長時間保存可以放置冰箱冷凍區，首先將生豬肉裝入保鮮袋中，然後密封袋口放置冰箱的冷凍區，將温度控制在零下18度以下，同時減少打開冰箱門的次數，即可將生豬肉保存3個月左右時間。

3、冷藏保存

      生豬肉需要短時間存放可以放置冰箱冷藏區，將生豬肉使用保鮮膜密封放置冰箱冷藏區，温度控制在1到4度之間，即可保存一週時間，而且可以最大程度保留豬肉的口感和營養。

保存豬肉放一年都不壞的方法

保存豬肉放一年都不壞的方法如下：

第一步：把買回來的豬肉等份切成等份，根據自己每餐所吃的量切成多少，如果是一大塊直接放進冰箱，每次化凍後都會造成水分流失，所以保存時一定要分開保存。

第二步：準備一碗白酒。將白酒倒入在豬肉上，均勻地抹在豬肉的表面。豬肉表面必須塗抹均勻，其中縫隙內也要塗抹，白酒可以起到殺菌消毒的作用，還可以延長豬肉的保質期。

第三步：準備一個小碗，倒入適量的食用油，然後在豬肉表面刷一層食用油，這樣可以把豬肉裏面的水份鎖住，吃起來不會又臭又柴。

第四步：準備一些保鮮膜，將豬肉刷上油後，將豬肉分別包在裏面，包時一定要把裏面的空氣排出，這樣豬肉就不會容易滋生細菌。將豬肉在保鮮膜上一層一層地包好，以便豬肉長時間保存。

第5步：準備一些錫紙，再用錫紙包上保鮮膜，錫紙再包上錫紙，錫紙可以起到防潮的作用，錫紙裏面的水分不會相互滲透，然後放在冰箱中保存，這樣保存的豬肉不會變質，口感和新鮮的一樣。

通過這5步，就可以較好的保存豬肉了。