清涼補和清補涼是不存在區別的，而且清涼補這個詞是不存在的，其正確的是清補涼。
清補涼在分類上是屬於海南菜、粵菜和潮州菜，其在口味上是有甜的和鹹的，清補涼也可以分為冷的和熱的，主要的製作食材有新鮮的椰汁、椰肉、水果以及紅豆等。清補涼一般都是以糖水或者老火湯的形式出現的，不同地區有着特殊的風味。
清補涼除了最先的糖水外，還有椰子水、椰奶、冰沙以及冰淇淋等不同的吃法，其流行於中國的海南、廣東、香港以及澳門等地區。清補涼有着“舌尖上的清涼”的美譽，我國詩人蘇軾就曾將其譽為“椰樹之上採瓊漿，捧來一碗白玉香”。
