1、區分澱粉和麪粉，麪粉相對於澱粉來看，偏微黃。2、澱粉非常的潔白，色澤上更純。3、麪粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維，性味甘涼。5、澱粉是麪粉中的一部分，主要成分是80﹪以上的碳水化合物以及百分之十幾的水分。6、是使用豌豆或是土豆提煉出來的
