披薩的起源有兩種説法：根據公元前三世紀，羅馬歷史記載：圓麥餅+橄欖油+香料+石上烤。中國：當年意大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的葱油餡餅。
回到意大利後他一直想能夠再次品嚐，但卻不會烤制。
一個星期天，他與朋友在家中聚會，馬可·波羅把其中一位來自那不勒斯的廚師叫到身邊，描繪起中國北方的香葱餡餅來。
那位廚師按馬可·波羅所描繪的方法制作。
但忙了半天，仍無法將餡料放入麪糰中。
馬可·波羅提議將餡料放在餅上吃。
該廚師回到那不勒斯後按此法配上了當地的乳酪和作料，大受歡迎，從此“比薩”就傳開了。
據統計，意大利總共有兩萬多家匹薩店，其中那不勒斯地區就有1200家。
大多數那不勒斯人每週至少吃一個匹薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。
食客不論貧富，都習慣是將匹薩折起來，拿在手上吃。
這便成為鑑定匹薩手工優劣的依據之一。
匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”摺疊起來，外層也不會破裂。
比薩（Pizza），又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於意大利的食品，在全球頗受歡迎。
比薩餅的通常做法是用發酵的圓麪餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。
奶酪通常用莫薩里拉乾酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪（romano）、意大利鄉村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·傑克乾酪（Monterey Jack）等。
以上的就是關於披薩源於哪個國家的內容介紹了。
