金鯧魚是海鮮。金鯧魚主要分佈於印度洋、印度尼西亞、澳洲、日本、美洲的熱帶及温帶的大西洋海岸及我國黃渤海、東海、南海等地，是一種海魚。不過，目前我國廣東、廣西、福建、台灣、海南等地人工已經育苗成功，可以沿海養殖，是南方名貴的食用魚類。
金鯧魚含有豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸以及微量元素（如硒、鎂、鈣、磷、鐵）等多種營養成分，尤其是其中蛋白質的含量非常高，每100ｇ魚肉中就含15.6ｇ蛋白質。金鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。
金鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來説是一種不錯的魚類食品。最後，金鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，能預防癌症的發生。
