麪粉的做法有：包子皮、餃子皮、饅頭、麪條、煎餅、香葱雞蛋餅、醬香餅、拉麪、土豆餅、發糕等。麪粉是由小麥磨成的粉狀物，所含營養物質主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，以及少量的酶類。麪粉是北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，下面就為大家介紹幾種麪粉的做法。
包子皮的做法步驟：
1、準備適量的麪粉和冷水。
2、將冷水倒入麪粉中，開始和麪，麪糰太乾，可再加適量的冷水，揉勻後，發酵4個小時。
3、將醒好的面搓成圓柱體長條，再揪成一個個小劑子。
4、把劑子揉成圓球再壓扁，用擀麪杖擀成圓形的麪皮即可。
餃子皮的做法步驟：
1、400克中筋麪粉，4克鹽，鹽可以增加麪粉的筋性。
2、加230毫升温水，温水和出來的面會稍微的柔軟一些，用筷子攪拌成絮狀後上手揉麪。
3、揉好後取出來放砧板上，砧板上撒些乾麪粉防粘。
4、把麪糰揪成一個個小劑子，藉助擀麪杖，把麪皮捲起來擀，一邊卷一邊來回的擀，把餃子皮擀薄就可以了。
自制麪條的做法步驟：
1、麪粉500克，加入雞蛋三個，把雞蛋、水、鹽，麪粉調成麪糊狀。
2、一直不停的攪拌均勻，一邊加麪粉，然後揉成光滑的麪糰，靜置10分鐘。
3、把麪糰擀成一張薄面皮，
4、把麪皮像疊扇子一樣疊好，
5、然後用刀切面皮，想要多寬就切多寬。
6、鍋燒油，放葱爆香，加水，待水燒開，就放麪條煮熟，出鍋。
