和裂縫多大無關，最好吃的樹上熟自然裂開的榴蓮。
榴蓮的美味程度與裂紋大小沒有直接關係。主要取決於榴蓮的成熟度和品種。以金枕榴蓮為例，從開裂程度來看，一般來説，無開裂的果實屬於未成熟果實。它的肉無味，質地又脆又硬。它不好吃，但成熟後會自然開裂。但是，為了更快地銷售榴蓮，很多商家不得不更加重視它，有必要通過聞榴蓮果肉的香味來鑑別它的美味程度。
具體方法：
香味很淡-不好吃；風味濃郁——成熟度高，味道鮮美；風味變化，酒精發酵等異味-貯存時間長，榴蓮變質，不能食用。
① 榴蓮在高温的地方更容易成熟。可包在報紙上，放在高温處1-2天。
② 未熟的榴蓮和蘋果、香蕉一起成熟比較容易。成熟的蘋果和香蕉會釋放乙烯，從而加速成熟過程。它可以與這些水果一起重新密封，這可以加速成熟過程。
1.未開封未成熟的榴蓮有青草味，成熟的榴蓮散發出榴蓮固有的香氣。
2.榴蓮上面的指甲要飽滿，如果想吃一些熟的話，可以捏起相鄰的兩個指甲，如果可以捏，那就比較成熟了。
3.榴蓮以7、8月份成熟為佳，殼黃綠色，果肉乳黃色。
4.你能聞到把手的味道。如果有香味但不夠濃，一兩天就應該很美味了。當你聞到酒精的味道，它就變壞了。別買了。自然開裂榴蓮的貯藏時間不宜過長。
