雞肉焯水多久時間

就是把雞肉放在燒開的水裏過一下,然後撈出來。這樣可以除去雞肉的血腥味,還可以減少雞肉的嘌呤。時間一般是5分鐘就好了。

1、由於焯水時火力不同，因此不能按時間判斷，可以觀看雞肉的顏色變化。

2、肉類原料經過開水焯過後變色即可，撈出瀝乾水分後可以進行下一步的烹調。