1、沒有熟。2、這個時候的蛋撻還沒有熟。一般要蛋液凝固才行。3、在蛋撻製作過程中,蛋撻起泡是因為裏面的蛋液還沒有凝固,表明蛋撻還沒有煮熟。雞蛋液在烤箱中加熱後,會產生氣泡並漂浮到表面,從外面看就好像是蛋液冒泡了。完全煮熟的蛋撻顏色為蛋黃色,殼酥脆,中間的蛋液將完全凝固而不會冒泡。