臨期奶粉是指接近保質期的奶粉。這種奶粉雖然還沒有到保質期，但也已經接近保質期了，所以一定要在短時間內喝完。一般1個月後的奶粉，或者不到1個月就要過期的奶粉，都是臨期奶粉。
還有6個月的過期奶粉不被認為是臨期奶粉，因為一般奶粉的保質期在一年半到兩年左右，所以還有6個月到保質期是正常的。還有奶粉6個月就過期是可以喝的，不會影響大人和嬰兒的健康。
如果購買了臨期奶粉，開封后應儘快飲用，過期了就不要喝了。開封6個月的奶粉應儘快食用，並儘量在一個月內喝完，因為開封后的奶粉保質期會更短，相比未開封的時候更容易變質。
保質期是指在一定時間內達到的最佳食用時間，並不意味着超過了就變質了，而是過期了就不是最佳的時間了，容易發生生變質，腐敗的而已。你買的這個奶只要是超市保存妥當的情況下還差幾天一般都沒問題的，在保質期內喝完就可以了。
因為袋裝牛奶是經過巴氏殺菌的。
袋裝牛奶一般是巴氏殺菌牛奶，需要冷藏保存。 經過60-85攝氏度的高温殺菌，牛奶中的大部分細菌和其他微生物被殺死，與保質期長的牛奶相比，其營養價值更高，但需冷藏保存，時間較短，約15-28天。
