生栗子長毛了洗洗還能吃嗎

最好不要吃了，長毛説明放久了已經長黴了，這種有細菌，吃了的話會導致腸胃不適。可以聞一聞或摸一摸栗子的外皮，確定它們是否有黴，聞着酸，殼上有小黑點，能摸到菌絲或菌毛，可能已經變質了。如果栗子發黴程度不高，太陽曬掉表面霜斑之後可再食用。

如果板栗長黴嚴重，黴菌是灰色的，這種栗子裏面也是壞的，煮熟了也不建議吃，因為有的毒素是耐高温的，為了安全不建議吃。而且這種壞了的板栗吃着也不好吃。如果發黴程度輕，可以曬上幾天，然後剝掉外殼後高温烹煮。如果板栗吃了有不適症狀，更不要繼續再吃了。

把栗子放在通風的地方7-10天，這樣板慄的果肉就可以蒸發掉一半的水，但不要直接暴露在陽光下，不然水蒸發得太多會變幹。幹栗子不僅不容易變質，而且很容易去皮。把栗子放在袋子裏，密封好，放在冰箱裏，但要記得把它放在冰箱裏冷凍，一般可以放一年不壞。