1、因為酵母放的不夠多。2、酵母和麪粉的比例是1:30。3、紅棗糕是將乾紅棗清淨上鍋蒸熟,搗成棗泥與麪粉、雞蛋、綿糖、乾酵母和好發酵完全後,放入烤箱中烤熟即可食用。4、紅棗糕的棗香撲鼻,口感綿軟,營養豐富,特別適合早餐食用。5、因為紅棗糕價格合適,而且營養豐富,所以廣受現代消費羣體的喜愛,在民間有“常品紅棗糕,體健精神爽”和“一日食三棗,百歲不顯老”的説法。