紅棗和灰棗的區別有很大，從外形來説紅棗的外形個頭比較大，外皮比較紅潤，果實很緊實。成熟的紅棗味道不算甜，但是它對女性特別好。具有補血安神，補中益氣等效果，含有的微量元素也是非常豐富的，它又叫大棗，很適合沸煮，所以一般都是和食材一起食用。
灰棗的外形比較小，一般都是卵形，外皮比較薄，在成熟的時候容易開裂。它在成熟的時候味道甘甜，適合單獨食用。紅棗具有的功效的灰棗也有，紅棗在成熟前是綠色慢慢的偏紅，灰棗則是又暗色變紅但是不是很明亮的紅色。
紅棗和灰棗的棗核也不一樣，在西部這裏的紅棗和灰棗肉都比較肥厚，紅棗的棗核比較長兩頭尖尖，灰棗的棗核比較小，看起來沒有那麼鋒利。不管是紅棗還是灰棗它們對女性的身體都是特比好的，尤其是有不舒服的那幾天。紅棗比較性甘建議每天3個左右最好，過多的食用容易引起內火。
