氨水又稱阿摩尼亞水，是氨的水溶液，無色透明且具有刺激性氣味。它是一種重要的化工原料，也是化學實驗中常用的試劑。
氨氣是化肥工業的中間產品，易溶於水而生成氨水，呈鹼性。由於氨水可以作為肥料直接施於農田，所以在農村使用很普遍。
氨水用作農業肥料。化學工業中用於製造各種銨鹽，有機合成的胺化劑，生產熱固性酚醛樹脂的催化劑。
紡織工業中用於毛紡、絲綢、印染行業，作洗滌羊毛、呢絨、坯布油污和助染、調整酸鹼度等用。另外用於製藥、製革、熱水瓶膽（鍍銀液配製）、橡膠和油脂的鹼化。
氨水易分解放出氨氣，温度越高，分解速度越快，可形成爆炸性氣氛。若遇高熱，容器內壓增大，有開裂和爆炸的危險。與強氧化劑和酸劇烈反應。與鹵素、氧化汞、氧化銀接觸會形成對震動敏感的化合物。
接觸下列物質能引發燃燒和爆炸：三甲胺、氨基化合物、鉑、二氟化三氧、二氧二氟化銫、滷代硼、汞、碘、溴、次氯酸鹽、氯漂、有機酸酐、異氰酸酯、乙酸乙烯酯、烯基氧化物、環氧氯丙烷、醛類。
