桑葚紅的甜還是黑的甜是很多人都好奇的，不過就買過的友友反饋，黑紅色的最為推薦，桑葚的顏色結果的時候是綠色的，慢慢變紅、紅紫、紫黑，桑葚紫黑紫黑的時候才是完全成熟的，這種味道才甜，成熟之後也是紅色的特殊品種的除外。
1、看外形：
桑葚由許多小核果聚集成一個長圓形的形狀，形狀飽滿多汁，沒有出水，為新鮮桑葚。有種看上去幹乾的，説明太熟了，是掉下來的，不能吃。
2、看顏色：
青色的説明還沒成熟。紅色的吃起來有點甜中帶酸。紫黑色的最甜。
買桑葚有哪些是要注意的是時下大家最為關注的，一般來講我們挑選桑葚的時候，注意看下它的梗，正常的梗是綠色的，染過色的梗確是和桑葚一樣紫黑色的。桑葚買過來之後。洗個三四遍，如果水是黑黑的，説明是染了色。但是你如果放點醋，水沒有變成紅色的話，就説明染了色，因為桑葚裏有水溶性的一種物質叫花青素，他能遇酸變紅、遇鹼變藍。
