1、水要一點一點加，流體裝的話就再加點粉，直至能凝固，太乾的話麪糰沾點水繼續揉。2、木薯粉活不成柔軟的麪糰的，只能是活成比較硬比較乾的麪糰。3、還有一種方法是用開水和麪，也是一點一點地加水，慢慢地會揉成一個很Q彈的麪糰。4、原因是開水和麪把部分木薯粉燙熟了麪糰就會變軟。
