如何挑選竹子砧板

挑選竹子砧板時，要選擇重量重、質地硬、表面粗糙的砧板，因為表面粗糙的砧板在使用的時候不容易滑動，而且質地硬的砧板不容易留下刀痕，避免了砧板藏污納垢，刷洗起來比較輕鬆。

砧板，是漢語詞彙，漢語拼音為zhēn bǎn，英文名:Cutting board;Chopping board，指的是當捶、切、剁、砸東西時，墊在底下的器物，一般用在烹調上。