1、紅豆洗淨浸泡幾個小時。2、把紅豆放入高壓鍋內煮熟。3、煮熟的紅豆粒和紅豆湯要分開,只要紅豆。4、西米用水淘洗淨備用。5、在洗淨的西米內加入適量白砂糖。6、把瀝乾水分的紅豆也倒入西米內。7、輕輕攪拌至糖跟西米紅豆混合均勻。8、把混合均勻的西米紅豆倒入蒸盤內,壓平壓實。9、蒸盤入蒸鍋內大火蒸20分鐘。10、出鍋稍放涼後切塊即可。要是喜歡吃甜一些的話,自己也可以多放一些白糖,具體的口味還是根據個人而定。