純牛奶結凍了還能喝嗎的答案是：能
牛奶被稱為“白色血液”，是一種天然的液體飲料，營養十分豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及礦物質。
純牛奶中蛋白質的含量很高，其中有一些會分解出色氨酸，對人體的神經系統有調節作用，可起到鎮靜催眠之效，十分適合失眠人羣飲用，尤其是老年人在睡前飲用，催眠安眠效果極好。
純牛奶中鈣質的含量很高，是最為理想的液體補鈣劑，尤其是純牛奶中不含有草酸，對鈣質的吸收沒有是好影響，尤其適合在晚上食用，可起到補鈣之效，對小孩的生長髮育和老年人的骨質疏鬆都有較好的預防作用。 增強免疫力
純牛奶中含有大量的蛋白質，在食用之後會分解成各種氨基酸，包括有8種人體的必須氨基酸，可促進自身免疫蛋白合成，增強體液免疫能力。
純牛奶在飲用之後會在胃腸內形成一層保護膜，抑制胃酸的分泌，在酒前喝還能保護胃腸黏膜免受酒精的損傷，也可稀釋酒精濃度，起到一定解酒作用。
牛奶不單可以給肌膚充分的營養，它所含的酵素成分，還能達到消炎、消腫與舒緩皮膚的功效。因此，肌膚若出現因日曬而產生紅腫現象，即可利用牛奶來進行護理。
牛奶被人稱做是高血壓的天敵，常喝牛奶能使血壓降低，中風的發病率減少。多飲牛奶可以減少老年人的心臟發病，也能預防腦中風。
空腹不可以喝!由於水在牛奶中佔較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。所以，空腹喝牛奶是不符合營養衞生的。
牛奶可加熱，但不要煮沸。因為煮沸後，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱，影響營養素被人體吸收。
眼觀
先觀察包裝是否有脹包，奶液是否是均勻的乳濁液。如發現奶瓶上部出現清液，下層呈豆腐腦沉澱在瓶底，説明奶已經變酸、變質了。
攪拌
用攪拌棒將奶汁攪勻，觀察奶液是否帶有紅色、深黃色，有無明顯的不溶雜質，有無發粘或者凝塊現象，如果有以上現象，説明奶中摻入澱粉等物質。
鼻嗅
新鮮優質牛奶應有鮮美的乳香味，不應該有酸味、魚腥味、酸敗臭味等異常氣味。
口味
正常鮮美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、鹹味和苦味4種滋味融合而成的渾然一體，但不應該嚐出酸味、鹹味、苦味、澀味等異味。
