青蟹蒸的方法是：將買回來的青蟹用小刷子清洗乾淨，用麻繩捆綁住四肢，在鍋中加水，放入蒸東西的籠屜，在籠屜底部鋪上薑片，可以去除青蟹的腥味，將青蟹涼水上鍋，蒸15—20分鐘左右就可以了，可以根據個人喜好準備醋、蒜等蘸料來搭配着吃。
第一步：將買回來的青蟹用小刷子反覆的刷洗外部，這樣做的目的是清洗掉青蟹身上的泥沙；第二步：清洗乾淨後，用麻繩捆綁住青蟹的四肢，固定它的形狀，可以保證蒸出來美觀，有食慾。
第三步：在鍋中放入水和蒸青蟹的工具，比如籠屜，在籠屜的底部鋪上一層生薑，可以有效地去腥，鋪上薑片後，將青蟹放在薑片上面；第四步：蓋上蓋子，開火蒸青蟹，期間不要揭開蓋子，蒸15分鐘左右就可以取出了。
