食用桑黃是可以讓人體免疫力提高的，同時還能起到抗癌的作用，桑黃裏面沒有對人體有害的物質，即使長期大量食用，也不會對身體有什麼副作用，但我們要特別注意，桑黃性寒，如果患有胃寒的患者，或者是體寒的患者也不要食用。如果一定要食用，要遵循醫囑，如果長期服用桑黃，要減少劑量的服用，在食用的同時，也可以吃一些性熱的食物進行中和。
1、桑黃對於身體虛寒的人是不宜多吃的，並且應該遵照醫生的話服用，它的劑量也應該少一點，時不時吃一些性質相對比較熱的食材來中和一下即可。
2、桑黃最好還是熬成液體的形式來服用，並且煎的水應該用陶瓷和玻璃容器，不應該有任何異味，整個煎水的渣都可以裝起來，等到合適的時候，加入適量的水，然後再燒開作為桑黃茶飲用。基本上連續服用上6個月左右，這對人體提升身體的抵抗力還是有比較大的幫助的。
桑黃怎麼吃：1、保健用，可以直接切塊煮水喝，平時就當茶用就可以。如果可以飲酒，也可以泡酒喝。
2、如果是治病用，就要根據不同的病進行配伍用，可以配上松針層孔菌、樺褐孔菌、木蹄、平蓋等等。還有就是如果能打粉煎服那是最好的。
桑黃抗癌效果真的那麼好嗎：研究表明，桑黃的主要要用成分包括多聚糖類，如β葡聚糖、蛋白多糖、酸性多聚糖以及牛奶樹鹼等。通過不同的獲取方法獲得的桑黃提取物，可發揮不同的藥理作用。而桑黃也卻有抗癌效果，但效果要因人而異。
