盎司既是重量單位又是容量單位。
常衡盎司：重量單位。整體縮寫為。1盎司=28.350克1盎司=16打蘭16盎司=1磅藥衡盎司：重量單位，整體縮寫為ap oz。1盎司=31.1030克液體盎司：容量計量單位，符號為oz 1英制液體盎司=28.41306毫升1美製液體盎司=29.57353毫升。
最早是飲用不同的酒，選用不同的酒杯，杯的容量是最為重要的，歷史上用盎司作為酒的液量單位。英美單位制都有這一單位，略有不同，如英制1盎司為28.41ml；美製1盎司為29.57ml。16盎司摺合1品脱。
國際單位制，用毫升數表示酒具的容量。30ml代替原先為1盎司的容量。
美國不使用公制度量衡。一磅大約是454克，相當於十六盎司。一磅約為一品脱水的重量，因此有這樣的俗語“一品脱一磅，世界就是這樣”。一品脱也包含十六盎司，至少在美國度量衡中是這樣；在英制度量衡中，一品脱約合20盎司，因此這句俗語對於英制單位不適用，雖然英制液量盎司大約比美製液量盎司要少4%。所以我們既使用液量盎司也使用乾量盎司來測量重量，並且它們在英制和美製度量衡中也是不同的。
