小蘇打日常生活用途：去除牆上污漬、清理堵塞物、除臭去污以及提亮衣物的作用，對於衣服、牆上的污垢，加入小蘇打溶液可輕鬆去除，地毯上有臭氣可撒上一杯小蘇打，之後用吸塵器吸乾淨，能夠去除臭氣以及污垢。
小蘇打一般指碳酸氫鈉。碳酸氫鈉，分子式為NaHCO₃，是一種無機鹽，呈白色結晶性粉末，無臭，味鹼，易溶於水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃完全分解。遇酸則強烈分解即產生二氧化碳。
碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為製作餅乾、糕點、饅頭、麪包的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。碳酸氫鈉屬非危險品，但應防止受潮。儲存於乾燥通風庫房內。不可與酸類混儲混運。食用小蘇打尤須注意不得與有毒物品混儲混運，防止污染。
