罰款合理，但罰款金額不太合理。根據《中華人民共和國食品安全法》的規定，未經檢驗合格的豬肉不得銷售。這個農民宰殺的豬沒有經過檢驗，因此確實存在違法行為。他的行為可能會對消費者的健康造成潛在的威脅，因此有必要對其實施處罰。這個農民是殘疾人，他的經濟條件比較困難，5萬元的罰款對於他來説可能是一個無法承受的負擔。他只是為了滿足自己的生活需要而宰殺了豬，並沒有故意違法銷售。因此應考慮減輕這個罰款的數額，他在獲法律援助後改罰為5000元。
在食品安全問題日益嚴峻的當下，對於類似的行為，應該採取更加人性化和合理的處罰措施。對於這個農民來説，他應該被教育有關食品安全的知識和法律法規，並且需要承擔相應的責任和處罰。罰款數額的確定應該考慮到他的經濟困難和實際情況，避免過於嚴厲的處罰。
也需要思考如何更好地保障農民的權益和利益。農村地區的經濟發展相對滯後，農民在面對食品安全問題時缺乏必要的知識和意識。政府應該加大對農村地區的扶持力度，提高農民的法律意識和食品安全意識，幫助他們建立正確的價值觀念和生活方式。
從消費者權益保護的角度來看，保障食品安全是每一個消費者的權益。政府應該加強對於食品安全的監管，確保市場上的食品符合標準，保障消費者的健康和安全。消費者也應該提高自身的食品安全意識，選擇購買正規渠道銷售的食品，避免因為貪圖便宜而購買不安全的食品。只有全社會共同努力，才能夠實現食品安全的目標，保障人們的健康和安全。
