花甲肉。
購買的花甲蟲需要在淡鹽水中浸泡一段時間，這可以幫助花甲蟲吐出腹部的沉澱物。如果花甲蟲肚子裏的沉澱物沒有完全吐出來，就會影響吃的味道。購買的花甲需要及時煮熟，不能在水中存放太久。如果你還沒有吃，你需要在烹飪後把它放在冰箱裏。
花甲蟲是花蛤蜊，在海南也稱為芒果蝸牛。它的外殼呈橢圓形，邊緣呈淺紫色。它喜歡生活在淺水中。主要分佈在廣東、福建等地。花甲蟲含有沉澱物，烹飪前可以在淡鹽水中浸泡，以便吐出沉澱物。花甲的烹飪方法有很多種，包括油炸花甲、蒸花甲、烤花甲等。
除殼之外，基本都能吃。
一般來説，除了殼，甲殼的其餘部分都可以吃，但嚴格來説，有些內臟是不能吃的。然而，由於去除甲殼內部器官的麻煩，甲殼的內部器官通常在現實生活中被吃掉。此外，花甲蟲生活在淺水中，以浮游植物為食。一般花甲蟲的內臟相對乾淨，不會對進食產生太大影響。如果你不介意的話，你也可以人工飼養大約2天，讓它排出體內的污垢，然後吃掉它。
1.花甲蟲不能與啤酒和紅酒一起食用。吃花甲蟲和喝大量啤酒會產生過多的尿酸，這將導致痛風。過多的尿酸會沉積在關節或軟組織中，導致關節和軟組織發炎。
2.食用花甲蟲需要烹飪。當花殼沒有煮熟時，它含有細菌。花殼中的細菌主要是副溶血性弧菌等。它具有很強的耐熱性，只能在80℃以上被殺死。
3.扇貝等貝類本身非常美味。烹飪時，不要加入味精，也不要放更多的鹽，以免失去新鮮感。花甲蟲最好提前一天在水中浸泡，以便吐出土壤。
