1、準備食材，雞肉，筍乾、芋頭、燒雞公調料、家樂濃湯寶。2、準備香料（茴香籽、八角、草果、香葉、幹辣椒、花椒粒），將洗淨切片，大葱切段。3、雞塊冷水下鍋、煮出血水，芋頭去皮切滾刀塊，筍乾用熱水泡軟後切小塊。4、鍋中油燒熱，將燒雞公調料倒入鍋中，放入香料，薑片炒香。5、倒入雞塊翻炒均勻。6、加水，沒過雞塊，大火煮開轉中火。7、放入芋頭和筍乾。8、放入家樂濃湯寶。9、倒入少許老抽上色。10、放入葱段，煮至芋頭軟糯。11、起鍋前放入少許家樂雞粉調味，撒上葱花即可。
