1、將啤酒杯清洗乾淨，再用冷水刷一遍酒杯，然後再倒酒。 如果可能，將洗過的玻璃杯放入冰箱冷卻。
2、倒酒時，瓶子與酒杯成直角，朝酒杯中央倒酒，直至泡沫上升到酒杯口。
3、稍等片刻。待泡沫稍稍消退後，再將酒倒入杯中，直至泡沫末端呈冠狀，高於杯口。
導致啤酒泡沫的主要因素是麥芽汁蛋白、酵母和啤酒花殘留物，這些啤酒原料在發酵過程中會產生“泡沫蛋白”。啤酒在瓶中發酵時會產生大量的二氧化碳，當開瓶時，壓力會瞬間降低，大量的二氧化碳會從啤酒中分離出來，這是啤酒泡沫形成的關鍵。
啤酒泡沫的密度和持續時間由麥芽的種類和發酵啤酒的輔料決定。不同的糖化時間和穀物來源會影響泡沫的持續時間。 一般來説，用小麥釀造的啤酒比大麥釀造的啤酒持續時間更長，泡沫更多。
這些泡沫物質包括泡沫蛋白、多肽、多糖、酵母、微量元素等，對人體健康非常有益。 其中的肽類和蛋白質可以起到表面活性劑的作用，使氣泡不易破碎，更容易形成穩定的泡沫。 泡沫有它自己的香氣。 這些泡沫具有像蓋子一樣的絕緣作用，可以防止啤酒液體與空氣氧化而改變口味。
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1、喝酒前最好先吃東西墊個底，這樣可以有效降低酒精的滲透性，從而減少酒精的攝入。
2、喝酒時要慢慢喝，不要大口飲酒，也不要和碳酸飲料一起喝，否則會加速酒精的吸收。
3、酒後可多吃水果或多喝果汁。 果糖能被酒精分解，果汁中的水分有利於排尿，促進腎臟排出酒精。
4、也可以喝一些蜂蜜水，有助於緩解飲用後的不適。
啤酒沒有泡沫是什麼原因 ::
