其實無論是蓋藍色章還是紅色章，都代表豬肉是通過檢疫的安全產品。而如果蓋有藍章，則説明這頭豬是公豬，蓋有紅章則説明這頭豬為母豬，蓋章的顏色是用來區分公母的。一般來説，公豬和母豬的口感差異不大，但是有些人就是喜歡吃公豬，那麼你就可以去找那些蓋有藍章的豬肉。不過如果蓋有藍章和紅章的豬肉價格相差特別大的話，那麼你就要提高警惕了，因為價格低的豬肉可能是放了很久的豬肉。為了我們的身體健康着想，我建議還是買那些新鮮的豬肉，放的時間太長，吃了對身體沒有好處，而且口感也會有所下降。
有的人買到帶蓋章豬肉會覺得不開心，因為蓋章的印子很難洗掉，在吃的時候常常要把這塊皮切掉，這給自己造成了一些損失。不過其實蓋章是不影響食用的，因為這些蓋章用的都是食用色素，沒有安全問題。而且如果沒有蓋章，其實風險會更大，因為這個章就代表通過了動檢部門檢疫，説明是安全可食用的。
