椰青和椰子的區別在於外形不同、果肉不同、結果週期不同、存放時間不同、食用方式不同。椰子：椰子的表皮是呈黃色的。
1、椰青：椰青的表面是呈青綠色的，市面上的椰青通常都已經削去了外面的青殼，統一標準成為白色的“圓形屋”狀。
3、椰子：椰子是已經成熟的椰子，果肉較硬。
4、椰青：椰青是還沒有完全成熟的，果肉較嫩爽脆，不如椰子果肉香甜。
6、椰青的結果週期比椰子短。
8、椰子：椰子不需要特別保鮮也能存放較久。
9、椰青：椰青因為較新鮮所以需要進行保鮮處理。
10、食用方式不同：椰子：椰子的肉質較硬，故通常只用來榨椰汁。
11、椰青：椰青的肉不是特別老，所以可以用來榨椰汁或做菜。
