帶魚多久能熟要分情況，不同的做法，烹飪的時間是不同的。一般煎制的帶魚只需要兩三分鐘，蒸制的帶魚需要蒸十到十五分鐘；紅燒的話需要燒製十到十五分鐘。
帶魚是帶魚科、帶魚屬下的一種動物，又叫做肥帶、油帶、裙帶等，生性較為兇猛。其體型側扁如帶，呈銀灰色，胸鰭和背鰭呈淺灰色，帶有細小的斑點，尾巴呈黑色，頭部尖，口大，至尾部逐步變細。
帶魚主要以烏賊、毛蝦為主要食物，是一種洄游性魚類。帶魚的食性比較廣，而且也很貪吃有時會同類相食。白天帶魚會棲息在海洋的中層以及下層，晚間活動於海水底層。其分佈較廣，主要分佈在印度洋以及西太平洋。
